Azienda Agricola Biologica Gianoglio Emanuela Via Verdino 57 12060 MAGLIANO ALPI (CN) - Partita I.V.A.: 03221290046 - WebDesign Auryweb

Informativa Privacy

  • Emanuela-Gianoglio

Nos produits

Produzione Biologica e Vendita

di Nocciole Piemonte IGP

Show More
HIULE DE NOISETTES GRILLÉES

Du pressurage à froid des noisettes grillées
on tire ce merveilleux produit naturel, qui nous permet d’inventer et goûter des nouveaux assortiments au goût de noisettes grillées.
Essayez-le sur un « carpaccio » de viande ou de poisson, sur un rôti, un roast-beef, sur des pâtes au lieu du beurre, avec du fromage…
Les glaces et les flans sont bien assortis avec un filet d’huile de noisettes grillées.
HUILE DE NOISETTES CRUES

On l’extrait de la même façon que l’huile de noisettes grillées.
Son goût beaucoup plus délicat et fruité donne un bon arôme de noisettes fraîches si on l’utilise dans la préparation de la mayonnaise ou sur la « bresaola » en ajoutant quelques gouttes de jus de citron.
Au-delà de l’utilisation alimentaire, l’huile de noisettes crues trouve plusieurs emploies en cosmétologie, parce qu’il est très hydratant et lénitif.
Efficace pour soulager la fatigue aux jambes après le sport, au niveau cutané il est conseillé pour les peaux sèches, abimées, gercées, qui l’absorbent rapidement.
Thérapeutique en cas d’ eczéma très sec et d’érythème des enfants, il est excellent pour des crèmes, cataplasmes, masques et compresses.
Pur, il a des propriétés cicatrisantes, astringentes, anti-inflammatoires et sudorifiques.
Il peut être appliqué sur tout le corps en quantités plus grandes que les autres huiles parce qu’il est vite absorbé et il ne tache pas, et il peut substituer votre crème pour la nuit quand la peau a subi des lavages trop agréssifs.
Show More
NOISETTES ÉCOSSÉES CRUES
La boîte gr. 50 est conçu pour les distributeurs automatiques ou destinés à être vendus dans les bars que des collations, fournit une partie de
noisettes décortiquées tout crus ou grillés (produit biologique certificat).
NOISETTES ÉCOSSÉES CRUES
La boîte gr. 200 gr. a été étudié pour la vente à Alimentation et vin magasins, les ventes en ligne, idée de cadeau ... dans ce package sont enveloppés: première carapace, grillé entier, céréales, farine (produit certifié biologique).
NOISETTES ÉCOSSÉES CRUES
Le fruit passe dans l’écosseuse qui lui enlève
seulement la coque.
Ensuite on fait un contrôle visuel du produit et,
manuellement, on écarte les noisettes défectueuses.
Show More
NOISETTES GRILLÉES ENTIÈRES
Mises dans le brûloir, les noisettes cuisent en acquérant ce goût irrésistible qui les distingue.
Elles peuvent être utilisées de plusieurs façons.
En pâtisserie elles sont à la base de crèmes, tartes et biscuits.
Idéales pour un apéritif, en cuisine elles
trouvent plusieurs emploies dans la préparation
soit de friandises soit de plats salés.
CRÈME DE NOISETTES
Avec un procédé de mouture prolongée
on obtient ce produit qui est utilisé en
pâtisserie et dans la production de glaces.
La crème de noisettes peut être la base
pour une délicieuse crème au chocolat à étaler sur du pain, simplement en lui ajoutant du chocolat au lait ou noir fondu et bien les amalgament.
La crème de noisettes est aussi utilisée
pour la préparation de recettes très raffinées.
CRÈME DE NOISETTES
Le cremella est obtenue en mélangeant la pâte
noisette de chocolat extra noir pour un délicieux et sain à tartiner au chocolat collation idéale pour les enfants et gourmand.
Peut aussi être utilisé comme un remplissage de
gâteaux, les gâteaux et les glaces.
Show More
NOISETTES GRANULÉES
Les noisettes grillées passent dans
la machine à granuler, qui les casse.
Par la suite on tamise pour séparer la farine des grains.
Ce produit est destiné à la pâtisserie et à la préparation de plats raffinés: répandues sur un « carpaccio » comme du parmesan, dans la sauce pour accompagner un rôti, dans une salade au lieu des noix ou des pignes.
FARINE DE NOISETTES
Réduisant les noisettes grillées en poudre
on obtient la farine de noisettes, qui est l’ingrédient principal pour la préparation
des tartes de noisettes et des « Baci di Dama »
(petit fours farcis au chocolat, typiques du Piémont) et trouve beaucoup d’assortiments dans la cuisine créative.