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      OLIO DI NOCCIOLE TOSTATE

Dalla spremitura a freddo delle nocciole tostate,
ricaviamo questo fantastico, naturale prodotto
che ci permette di inventare e gustare nuovi abbinamenti al "sapore di nocciole tostate".
Provatelo sul carpaccio di carne o di pesce, sull'arrosto o sul roast-beef,sulla pasta in bianco, accompagnato ai formaggi.
Anche il gelato ed il budino sono ben accompagnati da un filo di OLIO DI NOCCIOLE TOSTATE




 
OLIO DI NOCCIOLE CRUDE

viene estratto nello stesso modo dell'OLIO DI NOCCIOLE TOSTATE.
Il suo gusto molto più delicato e fruttato dona un gradevole aroma di nocciole fresche se utilizzato nella preparazione della maionese, oppure sulla bresaola, aggiungendo poche gocce di limone.
Oltre all'uso alimentare, l'OLIO DI NOCCIOLE CRUDE, trova ottimi impieghi in cosmetica, in quanto molto idratante e lenitivo.
Efficace ad alleviare l'affaticamento delle gambe dopo le attività sportive.
A livello cutaneo, è consigliato per pelli secche,rovinate, squamose che lo assorbono velocemente.
Terapeutico nel caso di eczemi molto secchi e di eritemi dei bambini.
E'ottimo per creme, cataplasmi, maschere ed impacchi.
Usato puro ha proprietà cicatrizzanti, astringenti, antinfiammatorie e sudorifere.
Si può applicare, in quantità maggiori di altri oli in quanto si assorbe rapidamente e non unge,
su tutto il corpo e può sostituire la crema da notte,quando la pelle è particolarmente sottoposta a lavaggi poco delicati.



 
      NOCCIOLE TOSTATE INTERE
La scatola da gr. 200 gr. è studiata per la vendita presso negozi di enogastronomia, vendita on line, idea regalo...
in questa confezione sono confezionate: sgusciata cruda,tostata intera, granella, farina (prodotto biologico certificato).
       NOCCIOLE TOSTATE INTERE
La scatolina da gr. 50 è studiata per distributori automatici o da vendere nei bar come snack, offre una monoporzione di nocciola sgusciata cruda o tostata intera (prodotto biologico
certificato).
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       NOCCIOLE SGUSCIATE CRUDE
Il frutto passa nella sgusciatrice
che lo priva solamente del guscio,
dopo di che viene effettuato un controllo visivo
del prodotto e, manualmente
vengono tolte le nocciole difettose
           CREMELLA DI NOCCIOLA
La CREMELLA è ottenuta miscelando la pasta
di nocciola con il cioccolato fondente extra per ottenere una squisita e sana crema spalmabile
ideale per la merenda dei bimbi e dei golosi.
Può essere utilizzata anche come farcitura di
torte, nella preparazione di dolci e del gelato.
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       NOCCIOLE TOSTATE INTERE
Inserite nel tostino, le nocciole cuociono
acquisendo quel gusto irresistibile che le contraddistingue.
Possono trovare innumerevoli utilizzi;
In pasticceria sono la base di creme, torte e biscotti.
Ideali per accompagnare aperitivi.
in cucina trovano svariati impieghi nella
preparazione di piatti salati e dolci.
             PASTA DI NOCCIOLE
Con un procedimento di macinatura prolungata
otteniamo questo prodotto
che viene utilizzato in pasticceria ed in gelateria
per la preparazione di dolci e gelati.
Può essere la base di una squisitacrema
al cioccolato spalmabile sul pane,
ottenuta con la sola aggiunta di
cioccolato al latte o fondente
fatto sciogliere in precedenza e poi
incorporato alla PASTA DI NOCCIOLA.
Molto utilizzata anche nella preparazione
di raffinate ricette.
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             FARINA DI NOCCIOLE
Riducendo le nocciole tostate in polvere
si ottiene la farina di nocciole.
Questo è l'ingrediente principale per la preparazione
delle torte di nocciole e dei baci di dama,
trova poi moltissimi abbinamenti nella cucina creativa.
           GRANELLA DI NOCCIOLE
Le nocciole tostate intere passano
nella granellatrice che le frantuma.
La granella viene poi setacciata per separarla dalla farina.
Questo prodotto oltre alla pasticceria
è destinato alla preparazione, in cucina, di piatti raffinati:
sparsa sul carpaccio a mo' di parmigiano,
nella salsa da accompagnare ad un arrosto,
in insalata in sostituzione alle noci o ai pinoli.

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